にんじん春巻き

にんじん春巻き

ひき肉を入れてボリュームアップ

カロリー
474kcal
塩分
2.2g
調理時間
20
カテゴリ:
揚げ物 > フライ > 揚げ春巻き
ジャンル:
中華風
イベント:
お弁当遠足行楽運動会
プロ料理家:
重野佐和子
撮影:
今清水隆宏

材料(2人分)

豚ひき肉…70g

にんじん…1本

はるさめ…15g

しょうが汁…小さじ1

春巻きの皮…6枚

・しょうゆ、酒、ごま油、塩、こしょう、小麦粉、揚げ油

作り方

1.

にんじんはせん切りにする。はるさめは5分ほど熱湯につけてもどし、ざく切りにする。

2.

ボウルにひき肉、しょうゆ小さじ2、酒、ごま油各小さじ1、しょうが汁をよく混ぜ合わせてから、1と塩、こしょう各少々を加えて混ぜる。

3.

2を6等分して春巻きの皮で包み、巻き終わりは同量の水で溶いた小麦粉で留める。

4.

中温(170℃)の揚げ油で4~5分揚げて中まで火を通す。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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