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いかのイタリア風炒め

素材をシンプルな塩味で味わう

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いかのイタリア風炒めのカロリーカロリー
(1人分)

327Kcal
いかのイタリア風炒めの塩分

塩分

1.1g
いかのイタリア風炒めの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • いか…大1ぱい(200g)
  • じゃがいも…中1個
  • ミニトマト…6個
  • バジル…1パック
  • にんにくのみじん切り…1片分
  • ペンネ…40g
  • ・塩、オリーブ油、こしょう
作り方

作り方

1.

じゃがいもは1cm厚さの食べやすい大きさに切り、水にさらす。ミニトマトは縦半分に切る。バジルは葉を2~3つにちぎる。いかは内臓を抜き、胴は皮をむいて1.5cm幅の輪切り、足はわたを落とし、一口大に切る。

2.

1のじゃがいもを耐熱容器に入れてラップをかけ、電子レンジで約1分加熱する。ペンネは熱湯に塩適宜を入れて表示時間どおりにゆで、ざるに上げる。いかはざるに広げて上から熱湯をかけ、湯をよくふき取る。

3.

フライパンにオリーブ油大さじ2を熱し、にんにくとじゃがいもを入れ、じゃがいもが色づいたらペンネを加え、2のいか、ミニトマト、塩、こしょう各少々を加えて強火にして手早く炒め、火を止めてバジルを加えて混ぜる。好みで松の実を散らしても。

調理: 撮影:今清水隆宏

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