さばのみそバター煮
223kcal
1.8g
20min
材料（２人分）
さば(半身)…１枚
長ねぎ…1/2本
しょうがの薄切り…３枚
酒、みそ、砂糖、しょうゆ、バター
長ねぎ…1/2本
しょうがの薄切り…３枚
酒、みそ、砂糖、しょうゆ、バター
作り方
- ねぎは５cm長さに切り、しょうがはせん切りにする。さばは半分に切り、皮目に斜めに２本切り目を入れ、ざるにのせて熱湯をかける。
- 鍋に酒、みそ各大さじ２、砂糖大さじ１と1/2、しょうゆ大さじ１、水90mlを入れて火にかけ、煮立ったら１を入れ、落としぶたをして弱火で煮汁が半量になるぐらいまで煮る。仕上げにバター10gを入れてひと煮立ちさせて火を止める。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
このレシピの参考動画
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