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さばのみそバター煮

仕上げにバターを入れてコク深く

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さばのみそバター煮のカロリーカロリー
(1人分)

223Kcal
さばのみそバター煮の塩分

塩分

1.8g
さばのみそバター煮の調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • さば(半身)…1枚
  • 長ねぎ…1/2本
  • しょうがの薄切り…3枚
  • ・酒、みそ、砂糖、しょうゆ、バター
作り方

作り方

1.

ねぎは5cm長さに切り、しょうがはせん切りにする。さばは半分に切り、皮目に斜めに2本切り目を入れ、ざるにのせて熱湯をかける。

2.

鍋に酒、みそ各大さじ2、砂糖大さじ1 1/2、しょうゆ大さじ1、水90mlを入れて火にかけ、煮立ったら1を入れ、落としぶたをして弱火で煮汁が半量になるぐらいまで煮る。仕上げにバター10gを入れてひと煮立ちさせて火を止める。

調理: 撮影:今清水隆宏

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