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あさりとにらの塩麺

ひやむぎで作るうまみたっぷり麺

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あさりとにらの塩麺のカロリーカロリー
(1人分)

381Kcal
あさりとにらの塩麺の塩分

塩分

2.2g
あさりとにらの塩麺の調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • あさり(砂抜き)…400g
  • にら…6本
  • 長ねぎ…1本
  • にんにく…1/2片
  • 赤とうがらし…1本
  • ひやむぎ…2束
  • ・ごま油、酒、塩、こしょう
作り方

作り方

1.

にらは5cm長さに切り、ねぎは斜め薄切りにする。

2.

フライパンにごま油大さじ1を熱し、にんにく、とうがらしを炒め、香りが出たらねぎを入れて炒める。しんなりしたら、あさりと酒大さじ4を加えてふたをし、蒸し煮にする。

3.

あさりの口があいたら、水1/2カップを加え、塩少々で調味する。

4.

ひやむぎは袋の表示どおりにゆで、水で洗ってざるに上げ、水をよくきる。

5.

3のフライパンに4を入れ、にらを加えて炒め、こしょう少々をふり、ごま油少々を回しかける。

調理: 撮影:今清水隆宏

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