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大根と豚肉のオイスター煮込み

大根でメインのおかず

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大根と豚肉のオイスター煮込みのカロリーカロリー
(1人分)

249Kcal
大根と豚肉のオイスター煮込みの塩分

塩分

2.2g
大根と豚肉のオイスター煮込みの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • 豚もも薄切り肉肉…120g
  • 大根…10cm
  • 長ねぎ…1本
  • しょうがの薄切り…2~3枚
  • 煮汁(とりガラスープの素小さじ1、オイスターソース大さじ2、紹興酒[または酒]大さじ1~2、砂糖大さじ1、水1 1/2カップ)
  • ・サラダ油
作り方

作り方

1.

大根は長さを半分に切って皮をむき、縦に6つに割り、面取りをする。ねぎは1/3本を1~2cm幅に、残りは5cm長さに切ってから縦に細切りにし、しらがねぎにする。豚肉は4cm幅に切る。

2.

鍋に油大さじ1を熱してねぎとしょうがを炒め、香りが出たら豚肉と大根も加えて炒める。

3.

全体に油がまわったら、煮汁の材料をすべて加え、煮立ったらアクを除いて15~20分煮る。器に盛り、しらがねぎをのせる。

調理: 撮影:貝塚隆


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