チキンとポテトのクリーム煮

チキンとポテトのクリーム煮

粒マスタードがアクセント。手軽なごちそう

カロリー
633kcal
塩分
1.4g
調理時間
25
ジャンル:
洋風
プロ料理家:
渡辺有子
撮影:
今清水隆宏

材料(2人分)

とりもも肉…小1枚

牛乳…50ml

生クリーム…120ml

じゃがいも…2個

セロリ…1本

玉ねぎ…1/4個

白ワイン…大さじ2

固形スープの素…1/2個

・塩、こしょう、バター、粒マスタード

作り方

1.

じゃがいもはきれいに洗って皮ごと四つ割りにし、かためにゆでる。セロリは筋を取って3cm長さに切り、縦半分に切る。玉ねぎはみじん切りにし、とり肉は6つに切って、塩、こしょう各少々をふる。

2.

鍋にバター大さじ1を溶かし、玉ねぎを炒め、しんなりしたらとり肉を加えて炒める。

3.

とり肉に焼き色がついたらじゃがいもを加え、ワインも加えて混ぜる。粒マスタード大さじ1、牛乳、生クリーム、スープの素を加えて混ぜ、セロリも加えて弱火で2~3分煮る。

4.

煮汁にとろみがついたら塩、こしょうで味をととのえる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

“良い食材”の選び方をチェック!

旬や栄養もわかる!食材辞典を見る

マイページに登録しました

レシピに戻る マイページへ
X