とり肉のベーコンスモーク風

とり肉のベーコンスモーク風

ベーコンの香りをじっくり肉にしみこませて

カロリー
333kcal
塩分
0.9g
調理時間
55
ジャンル:
洋風
プロ料理家:
河合真理
撮影:
貝塚隆

材料(2人分)

とりもも肉…1枚

ベーコン…80g

にんにく…1片

・酒

作り方

1.

にんにくはみじん切り、ベーコンは細切りにする。

2.

フライパンに油をひかずにベーコンを全体に広げて敷き、ふたをして弱火で加熱する。ベーコンから脂が出てきたら、にんにくを加えて混ぜ、極弱火にしてふたをして12~13分ほど焼く。

3.

2のベーコンの上にとり肉をのせて極弱火のままさらに約15分加熱して裏返し、酒(または白ワイン)大さじ1を入れてもう15分同様に焼く。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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