とり肉のベーコンスモーク風
333kcal
0.9g
55min
材料(2人分)
とりもも肉…1枚
ベーコン…80g
にんにく…1片
・酒
ベーコン…80g
にんにく…1片
・酒
作り方
- にんにくはみじん切り、ベーコンは細切りにする。
- フライパンに油をひかずにベーコンを全体に広げて敷き、ふたをして弱火で加熱する。ベーコンから脂が出てきたら、にんにくを加えて混ぜ、極弱火にしてふたをして12〜13分ほど焼く。
- 2のベーコンの上にとり肉をのせて極弱火のままさらに約15分加熱して裏返し、酒(または白ワイン)大さじ1を入れてもう15分同様に焼く。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 貝谷郁子
- 料理研究家。 和歌山県出身。イタリアを中心に、世界 ~日本の食文化を取材研究。食を巡り、取材・執筆、レシピ開発・調理はもちろん、食文化や料理をテーマにした講演・料理教室、商品開発、食の旅企画なども手がける。著書に「ちゃちゃっとイタリアン!」(宝島社)ほか多数。2020年から多彩なONLINEレッスン開講。
食材の扱い方・ポイント
- ベーコン
- 豚肉の保存食品の一つで、豚肉を成形し、塩漬けして熟成させ、長時間くん煙した加工品。日本で…
- にんにく
- 独特の香りと風味が特徴の香味野菜。イタリア料理、フランス料理、中国料理、韓国料理など、世…
- とり肉
- くせがない白身の肉で、価格も安くて使いやすいとり肉。一般には、むね肉(骨なし、骨つき)、…
おすすめ読みもの(PR)
ラクレシピならレタスクラブ
今日の夕飯のおかず&献立を探すならレタスクラブで!基本の定番料理から人気料理まで、日々のへとへとから解放されるプロ監修の簡単レシピ34089品をご紹介!