菜の花のすまし汁

時短、塩分控えめ

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菜の花のすまし汁

菜の花は最後に加えて

カロリー
20kcal
塩分
1g
調理時間
5
カテゴリ:
シチュー・スープ・汁物 > 味噌汁・お吸い物 > お吸い物
ジャンル:
和風
プロ料理家:
重野佐和子
撮影:
今清水隆宏

材料(2人分)

菜の花…1/4束

だし汁…1 1/2カップ

・塩、酒、しょうゆ

作り方

1.

菜の花は塩ゆでして冷水にとり、さます。根元を切り落とし、長さを半分に切る。

2.

鍋にだし汁と酒、しょうゆ各小さじ2を入れて煮立て、菜の花を加えて、温まったら火を止める。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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