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砂肝と小松菜の炒めもの

コリコリした歯ごたえでおつまみにもいける!

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砂肝と小松菜の炒めもの
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砂肝と小松菜の炒めもののカロリーカロリー
(1人分)

234Kcal
砂肝と小松菜の炒めものの塩分

塩分

1.8g
砂肝と小松菜の炒めものの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • 砂肝…150g
  • 小松菜…1わ
  • しょうが汁…少々
  • にんにく…1片
  • 合わせ調味料(酒大さじ1、砂糖、しょうゆ各小さじ1、塩小さじ1/2)
  • ・酒、サラダ油、片栗粉
作り方

作り方

1.

砂肝は10分ほど水につけて血抜きをしてから、一口大に切って、しょうが汁、酒少々をふり、下味をつける。

2.

小松菜は5cm長さに切り、にんにくは包丁の腹でつぶす。

3.

大きめのフライパンに油大さじ1を熱し、小松菜を入れ、強火でさっと炒めて取り出す。

4.

フライパンに油大さじ1を足し、にんにくを入れて弱火で炒め、香りが出てきたら強火にして、1の砂肝に片栗粉を薄くまぶして加える。3~4分ほど炒めて砂肝に火が通ったら、小松菜を戻し入れて炒め合わせ、よく混ぜた合わせ調味料を加えてからめる。

調理: 撮影:今清水隆宏


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