あさりとポテトの蒸し煮

あさりとポテトの蒸し煮

フライパンひとつで仕上げる

カロリー
208kcal
塩分
3.3g
調理時間
15
カテゴリ:
野菜のおかず > 野菜の炒め煮 > 野菜の炒め煮 その他
魚介のおかず > 魚介の煮物 > 魚介の煮物 その他
ジャンル:
和風
プロ料理家:
中島有香
撮影:
今清水隆宏

材料(2人分)

あさり(砂抜き)…1パック

じゃがいも…2個

万能ねぎ…4本

・サラダ油、酒、しょうゆ

作り方

1.

じゃがいもは5mm角の棒状に切る。万能ねぎは小口切りにする。

2.

フライパンに油大さじ1を熱し、じゃがいもを入れて炒め、透き通ってきたらあさり、酒大さじ2を入れ、ふたをしてあさりの口があくまで蒸し煮にする。仕上げにしょうゆ大さじ2で調味し、器に盛って万能ねぎを散らす。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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