いかとしめじのピリ辛炒め
時短でラク
191kcal
2.8g
15min
材料（２人分）
- するめいか(胴の部分)…１ぱい分(約100g)
- しめじ…1/2パック
- 万能ねぎ…４本
- 豆板醤(トウバンジャン)…小さじ１
- ・しょうゆ、みりん、サラダ油、塩、こしょう
するめいか(胴の部分)…１ぱい分(約100g)
しめじ…1/2パック
万能ねぎ…４本
豆板醤(トウバンジャン)…小さじ１
・しょうゆ、みりん、サラダ油、塩、こしょう
しめじ…1/2パック
万能ねぎ…４本
豆板醤(トウバンジャン)…小さじ１
・しょうゆ、みりん、サラダ油、塩、こしょう
作り方
- いかの胴は１cm幅の輪切りにする。しめじは石づきを取って小房に分ける。万能ねぎは２cm長さに切っておく。
- いかにしょうゆ小さじ２、みりん小さじ１をふって、もみ込む。
- フライパンに油大さじ１を熱して、豆板醤を入れ、しめじを加えて炒め、しめじがしんなりしたら、いかを加えて色が変わるまでさっと炒め、塩、こしょう各少々で調味する。
- 火を止めて万能ねぎと混ぜ合わせる。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 村田裕子
- 管理栄養士、料理研究家。栄養バランスとおいしさが両立した、作りやすいレシピが人気。雑誌やテレビ、食品会社のレシピ開発と活躍の幅を広げている。著書は「魔法のパスタ」（主婦と生活社）、「毎日使える！ハンドブレンダー」（講談社）など。
このレシピの参考動画
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