らっきょう入り卵サラダ

らっきょう入り卵サラダ

甘酢らっきょうは色々使える食材

カロリー
190kcal
塩分
1.2g
調理時間
5
カテゴリ:
サラダ > 野菜を使ったサラダ > 人参のサラダ
ジャンル:
和風
プロ料理家:
吉田瑞子
撮影:
今清水隆宏

材料(2人分)

ゆで卵…2個

にんじん…1/2本

甘酢らっきょう…5~6個

・塩、マヨネーズ、こしょう

作り方

1.

にんじんはせん切りにし、塩少々でもんでしんなりしたら水をしっかり絞る。甘酢らっきょうはみじん切りにする。ゆで卵は白身と卵黄に分け、白身は手で粗く割りほぐす。

2.

ボウルに1、マヨネーズ大さじ2、塩、こしょう各少々を入れて、混ぜ合わせる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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