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豚肉のソテーレモン風味

オリーブ油とバターでイタリア風に仕上げる

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豚肉のソテーレモン風味のカロリーカロリー
(1人分)

310Kcal
豚肉のソテーレモン風味の塩分

塩分

0.5g
豚肉のソテーレモン風味の調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • 豚薄切り肉…200g
  • さやいんげん…50g
  • レモン汁…1/2個分
  • サラダ菜…適宜
  • レモンのくし形切り…2切れ
  • ・塩、小麦粉、バター、オリーブ油、こしょう
作り方

作り方

1.

豚肉は1枚を半分に折り、ぴったりと重ねて塩少々をふり、小麦粉少々をはたきつけ、余分な粉は落としておく。いんげんは筋を取り、塩ゆでして半分に切る。

2.

フライパンにバター、オリーブ油各大さじ1を熱し、豚肉を入れて両面を炒める。豚肉に焼き色がついたら火を止めて肉を取り出す。

3.

2のフライパンに火をつけてレモン汁と、塩、こしょう各少々を加え、さっと煮立て、火を止める。

4.

器に豚肉を盛って3をかけ、サラダ菜、いんげん、レモンを添える。

調理: 撮影:貝塚隆

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