かぼちゃの冷たいスープ

かぼちゃの冷たいスープ

かぼちゃ&牛乳で栄養満点。体も喜ぶスープ

カロリー
286kcal
塩分
0.4g
調理時間
25
カテゴリ:
シチュー・スープ・汁物 > スープ > その他 スープ料理
ジャンル:
洋風
プロ料理家:
坂田阿希子
撮影:
今清水隆宏

材料(2人分)

牛乳…1カップ

かぼちゃ…1/4個

玉ねぎ…1/2個

スライスアーモンド…適宜

・サラダ油、塩、こしょう

作り方

1.

かぼちゃは皮をむいて薄切りに、玉ねぎは薄切りにする。

2.

鍋に油大さじ1を熱して玉ねぎを炒める。しんなりしたらかぼちゃを加えて炒め、かぼちゃに油がまわったら、水3カップを加える。

3.

かぼちゃがやわらかくなったら、ミキサーにかけるか、こし器でこす。鍋に戻し、牛乳を加えて火にかけ、塩小さじ2/3、こしょう少々で調味して火を止める。粗熱がとれたら、冷蔵庫に入れて冷やす。

4.

器に盛り、オーブントースターでうすく色づくまで焼いたアーモンドをのせ、あればシナモンをふる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

同じ食材で作れる料理レシピ

“良い食材”の選び方をチェック!

旬や栄養もわかる!食材辞典を見る

マイページに登録しました

レシピに戻る マイページへ
X