オクラの豚肉巻き

オクラの豚肉巻き

アウトドアにも便利な1品

カロリー
273kcal
塩分
0.2g
調理時間
20
ジャンル:
和風
イベント:
お弁当遠足バーベキュー行楽
プロ料理家:
吉田瑞子
撮影:
今清水隆宏

材料(2人分)

豚ロース薄切り肉…9枚(約180g)

オクラ…12本

みょうが…3個

・塩、こしょう、サラダ油、しょうゆ

作り方

1.

豚肉は2等分し、塩、こしょう各少々をふる。

2.

オクラは塩をふってうぶ毛を取るようにこすってから、色よくゆでる。みょうがは縦半分に切る。

3.

2のオクラとみょうがをそれぞれ1の豚肉で巻き、6本の竹串にオクラ巻き、みょうが巻き、オクラ巻きの順に3個ずつ刺す。

4.

フライパンに油小さじ2を熱し、3を並べ入れ、両面をこんがりと焼きつけ、仕上げにしょうゆ少々を回し入れる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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