オクラの豚肉巻き
273kcal
0.2g
20min
材料（２人分）
豚ロース薄切り肉…９枚(約180g)
オクラ…12本
みょうが…３個
・塩、こしょう、サラダ油、しょうゆ
オクラ…12本
みょうが…３個
・塩、こしょう、サラダ油、しょうゆ
作り方
- 豚肉は２等分し、塩、こしょう各少々をふる。
- オクラは塩をふってうぶ毛を取るようにこすってから、色よくゆでる。みょうがは縦半分に切る。
- ２のオクラとみょうがをそれぞれ１の豚肉で巻き、６本の竹串にオクラ巻き、みょうが巻き、オクラ巻きの順に３個ずつ刺す。
- フライパンに油小さじ２を熱し、３を並べ入れ、両面をこんがりと焼きつけ、仕上げにしょうゆ少々を回し入れる。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 吉田瑞子
- 料理研究家、フードコーディネーター。おもちゃメーカー勤務から料理の世界へ転身。雑誌やテレビなどで活躍する。素材を活かしたバラエティに富んだ料理が得意で、著書に「シリコンスチーマーで作る魔法のレシピ64」（辰巳出版）などがある。
食材の扱い方・ポイント
- オクラ
- オクラは、英語名。東北アフリカ原産の緑黄色野菜で、表面に生えたうぶ毛と、独特の粘りが特徴…
- みょうが
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- 豚肉
- 野生のイノシシが家畜化された動物、豚。豚肉は、部位ごとに切り分けられ流通しています。主な…
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