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大根の豚ロールピリ辛ソース

野菜を巻き込んで、ヘルシーにボリュームアップ

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大根の豚ロールピリ辛ソースのカロリーカロリー
(1人分)

353Kcal
大根の豚ロールピリ辛ソースの塩分

塩分

1.1g
大根の豚ロールピリ辛ソースの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • 豚ロース薄切り肉…180g
  • 大根…7cm
  • 長ねぎ…1本
  • さやいんげん…60g
  • ピリ辛ソース(みそ小さじ2、練りごま[白]、酒、砂糖各小さじ1、豆板醤[トウバンジャン]、ごま油各小さじ1/2、水大さじ1)
  • ・塩、サラダ油、こしょう
作り方

作り方

1.

ピリ辛ソースの材料をすべて合わせ、電子レンジで約1分加熱し、練り混ぜる。

2.

大根は縦に5mm角の棒状に切る。ねぎは7cm長さに切り、縦四つ割りにする。大根とねぎを皿にのせ、塩少々をふってラップをかけ、約3分電子レンジで加熱する。いんげんは洗って皿にのせ、ラップをかけて電子レンジで約1分30秒加熱し、長さを半分に切る。

3.

豚肉を広げ、大根とねぎを3~4本ずつのせてくるくると巻く。

4.

フライパンに油大さじ1/2を熱し、3を転がしながら色よく焼いて皿に盛る。続けて残った大根、ねぎ、2のいんげんを炒め、塩、こしょう各少々で調味して、豚ロールに添え、ピリ辛ソースをかける。

調理: 撮影:今清水隆宏


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