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ごぼうと豚ひき肉の四川風きんぴら

ご飯が進む、ピリ辛味

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ごぼうと豚ひき肉の四川風きんぴらのカロリーカロリー
(1人分)

210Kcal
ごぼうと豚ひき肉の四川風きんぴらの塩分

塩分

0.9g
ごぼうと豚ひき肉の四川風きんぴらの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • 豚ひき肉…80g
  • ごぼう…1/2本
  • 長ねぎのみじん切り…5cm分
  • 豆板醤(トウバンジャン)…小さじ1
  • ・ごま油、みそ、しょうゆ、みりん
作り方

作り方

1.

ごぼうは包丁の背で皮をこそげ、斜めに細めの乱切りにして、水に5分さらし、アクを除く。

2.

フライパンにごま油大さじ1を熱し、水をきったごぼうを加えて強火で炒める。焼き色がついたらふたをして中火にし、2~3分加熱する。

3.

ひき肉を加えてほぐしながら炒め、肉の色が変わったら、豆板醤、みそ小さじ1、しょうゆ大さじ1/2、みりん大さじ1を順に加えて炒め合わせ、ねぎも加えて軽く炒め合わせる。

調理: 撮影:今清水隆宏

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