きゅうりとささ身のバジルソース

時短、塩分控えめ

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きゅうりとささ身のバジルソース

バジルソースを作るのは食べる直前に

カロリー
120kcal
塩分
0.5g
調理時間
10
カテゴリ:
野菜のおかず > 野菜の和え物 > 野菜の和え物 その他
ジャンル:
イタリアン
イベント:
おもてなしパーティー
プロ料理家:
中島有香
撮影:
今清水隆宏

材料(2人分)

とりささ身…1本

プレーンヨーグルト…1/2カップ

きゅうり…1本

バジル…1パック

レモン汁…小さじ1

・オリーブ油、塩、こしょう

作り方

1.

葉先を摘んだバジル(飾る分を残しておく)、ヨーグルト、レモン汁、オリーブ油大さじ1、塩、こしょう各少々をミキサーで10~20秒、バジルの葉が細かくなり、なめらかになるまで混ぜる。ささ身は熱湯で5~6分ゆでて細かく裂く。きゅうりは乱切りにする。

2.

器にささ身ときゅうりを盛り、1のバジルソースをかけて、バジルの葉を飾る。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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