料理レシピや節約術など生活のアイデア満載!
メニュー

さっぱりつくね

あつあつのゆでたてを冷たい大根おろしで食べるのがいい

さっぱりつくねをfacebookでシェアする
さっぱりつくねをTwitterでつぶやく
さっぱりつくねをmixiチェック
さっぱりつくねをLINEに送る
さっぱりつくね
さっぱりつくねを印刷する さっぱりつくねをいいね!と言う

0人がいいね!と
言っています

さっぱりつくねのカロリーカロリー
(1人分)

452Kcal
さっぱりつくねの塩分

塩分

1.2g
さっぱりつくねの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • とりひき肉…300g
  • 長ねぎのみじん切り…大さじ4
  • しょうが汁…小さじ1
  • だし昆布…20cm
  • 大根…20cm
  • ポン酢じょうゆ…適宜
  • ・片栗粉、塩
作り方

作り方

1.

昆布はぬれふきんで汚れや砂を取り、水を張った鍋に約1時間つけておく。大根はすりおろしてそのまま冷蔵庫で冷やしておく。

2.

1の鍋を火にかける。沸騰したら昆布は取り出す。

3.

ボウルにひき肉、ねぎ、片栗粉大さじ2、しょうが汁、塩少々を入れ、手で混ぜ合わせる。ねぎがひき肉に混ざってまとまればOK。

さっぱりつくねの作り方3


4.

3をスプーンですくいながら、2の鍋に落としてゆでる。浮き上がって2~3分が目安。途中、アクが出るのですくい取る。

5.

あつあつをすくって昆布を敷いた皿に盛る。たっぷりの大根おろしと、ポン酢じょうゆでいただく。鍋のゆで汁は捨てずに、だしご飯に使う。

●調理時間は昆布を水につけておく時間は含まない。

調理: 撮影:工藤雅夫

注目の特集

コミックエッセイ 熊野古道 熊野 旅 水谷緑

2016年、公私ともに難アリだったコミックエッセイ作家の水・・・

コミックエッセイ ひとりぐらしも神レベル カマタミワ

一人暮らしも19年目に突入。その楽しさは神がかり! カマ・・・

コミックエッセイ おづまりこ おひとりさまのあったか1ヶ月食費2万円生活 Webレタス隊

自炊ビギナーでもすぐ真似できるおいしくて節約できるレシピが・・・

コミックエッセイ うさぎ彼女 井口病院

飼い主さんのことを彼氏だと思い込んでいる、うさぎの女の子・・・・

電子書籍

マイページに登録しました

レシピに戻る マイページへ
X

買い物リストに入れました

レシピに戻る 買い物リストへ
X

X

X