じゃがいものシャキシャキサラダ

時短、塩分控えめ

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じゃがいものシャキシャキサラダ

じゃがいもはさっとゆでて、シャキシャキ感をもたせて

カロリー
103kcal
塩分
1.4g
調理時間
15
カテゴリ:
サラダ > 野菜を使ったサラダ > ポテトサラダ
ジャンル:
和風
プロ料理家:
平井淑子
撮影:
岡本真直

材料(2人分)

じゃがいも…大1個

三つ葉…1/2束

いりごま(白)…小さじ1

だし汁…大さじ1/2

・しょうゆ、ごま油

作り方

1.

じゃがいもはスライサーで薄切りにしてからできるだけ細くせん切りにして、よく水にさらす。

2.

鍋に湯を沸かし、じゃがいもを色が変わる程度にさっとゆで、三つ葉をのせたざるにあけて、水けをきる。

3.

三つ葉がしんなりしたら、2cm長さに切る。

4.

ボウルにだし汁、しょうゆ大さじ1、ごま油少々を入れて混ぜ、じゃがいも、三つ葉を加えてあえる。

5.

器に盛り、ごまをふる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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