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牛肉の柳川風

野菜はささがきや細切りにして、加熱時間を短縮

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牛肉の柳川風のカロリーカロリー
(1人分)

276Kcal
牛肉の柳川風の塩分

塩分

2g
牛肉の柳川風の調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • 牛もも薄切り肉…150g
  • 卵…1個
  • ごぼう…1本
  • 万能ねぎ…5本
  • めんつゆ(ストレート)…1/2カップ
  • ・酢、砂糖
作り方

作り方

1.

牛肉は細切りにする。ごぼうは皮むき器でささがきにして、酢水にさらし、水けをきる。

牛肉の柳川風の作り方1


2.

浅い鍋にめんつゆと、水1/2カップ、砂糖大さじ2を煮立てて、ごぼうを加え、1~2分煮たら、牛肉を加える。

牛肉の柳川風の作り方2


3.

牛肉がほぼ煮えたら溶き卵を回し入れ、小口切りした万能ねぎを散らし、ふたをして火を止める。

牛肉の柳川風の作り方3


調理: 撮影:岡本真直

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