長いものサラダわさびドレッシング

材料（２人分）

• 長いも…約８cm（150ｇ）
• とりささ身…２本
• にんじん…1/3本（50ｇ）
• しめじ…1/2パック
• わさびドレッシング（練りわさび、しょうゆ各小さじ１、酢、サラダ油各大さじ２、塩小さじ1/2、こしょう少々、水大さじ２）
• 万能ねぎの小口切り…１本分
• ・酢

作り方

1. 長いもは皮をむいて酢少々を入れた水に約10分放し、４〜５cm長さの棒状に切る。ささ身はゆでて手で裂いておく。
2. にんじんはせん切りにする。しめじは小房に分けて石づきを除き、サッとゆでる。
3. ボウルにドレッシングの材料を合わせ、長いも、ささ身、にんじん、しめじを入れてあえ、器に盛って万能ねぎを散らす。