ぎんなんご飯

ぎんなんご飯

イクラは器に盛って食べる直前に

カロリー
224kcal
塩分
1.1g
調理時間
40
カテゴリ:
ごはんもの > 炊き込み・混ぜご飯 > 混ぜご飯 その他
ジャンル:
和風
イベント:
おもてなしお彼岸お月見敬老の日
プロ料理家:
後藤加寿子
撮影:
岡本真直

材料(4~6人分)

いくら…80g

ぎんなん…30粒

米…2カップ(360cc)

昆布…10cm

・塩、酒

作り方

1.

米は炊く30分前に洗い、ざるにあける。

2.

ぎんなんは殻をむき、塩ゆでして冷水につけ、さめたら薄皮をむく。

3.

炊飯器に米、水2カップ(360cc)、酒大さじ1、塩小さじ1と昆布を加えて炊く。

4.

炊き上がったら昆布を除き、ぎんなんを加えてさっくりと混ぜ、器に盛って食べる直前にイクラを散らす。

●調理時間は米をざるにあける時間を含まない。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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