豚肉ときのこのクリーミーソテー

豚肉ときのこのクリーミーソテー

豚切り落とし肉が大活躍。きのこたっぷり

カロリー
560kcal
塩分
1.4g
調理時間
16
カテゴリ:
肉のおかず > 豚肉 > ポークソテー
ジャンル:
洋風
プロ料理家:
中島有香
撮影:
大川範

材料(2人分)

豚切り落とし肉…300g

しめじ…1パック

生しいたけ…4枚

バター…大さじ1

牛乳…1/2カップ

コーヒー用ミルク(ポーションタイプ)…3個(15ml)

練りがらし…小さじ1/2

粉チーズ…大さじ1

和風だしの素…小さじ1

パセリのみじん切り…適宜

・酒

作り方

1.

しめじは石づきを取って小房に分け、しいたけは石づきを取って四つ切りにする。

2.

フライパンにバターを溶かして豚肉を炒める。色が変わったらしめじ、しいたけを加えてしんなりするまで炒め、酒大さじ1を加える。

3.

続けて牛乳、ミルク、練りがらし、粉チーズ、だしの素も加えて混ぜ、強火で約4分、汁けが少なくなるまで煮詰めて皿に盛り、パセリを散らす。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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