料理レシピや節約術など生活のアイデア満載!
メニュー

和風ゆでどり

骨つきのとりももをじっくりゆでたらやさしい味のごちそうに

和風ゆでどりをfacebookでシェアする
和風ゆでどりをTwitterでつぶやく
和風ゆでどりをmixiチェック
和風ゆでどりをLINEに送る
和風ゆでどり
和風ゆでどりを印刷する 和風ゆでどりをいいね!と言う

0人がいいね!と
言っています

和風ゆでどりのカロリーカロリー
(1人分)

107Kcal
和風ゆでどりの塩分

塩分

3.1g
和風ゆでどりの調理時間

調理時間

材料

材料(4人分)

  • 骨つきとりもも肉…2本
  • 白菜…3枚
  • にんじん…30g
  • えのきたけ…1袋
  • しょうがの薄切り…3枚
  • 長ねぎ(青い部分)…適宜
  • たれ(長ねぎのみじん切り大さじ2、しょうがのみじん切り小さじ1、にんにくのみじん切り少々、しょうゆ、酢各大さじ3、ごま油少々)
作り方

作り方

1.

とり肉は全体に切り目を入れて、火が通りやすくする。

2.

鍋に2.5リットルの水と1、しょうがの薄切り、ねぎをたたいたものを加えて火にかけ、煮立ったら火を弱めてアクを取り、約30分ゆでる。

和風ゆでどりの作り方2

アクがたくさん出るので、ていねいに取り除くこと


3.

白菜は軸と葉に分けて切り、縦に細切りする。にんじんは長めのせん切りに、えのきたけは根元を切る。

4.

鍋に湯を沸かし、3をざるに入れて、そろえたままさっとゆでて引き上げ、水けをきる。

5.

2のゆでどりがすっかりさめたら、骨をていねいに除き、一口大に切る。

6.

皿にゆでどりと野菜を盛り合わせ、たれの材料を混ぜて添える。

●調理時間はゆでどりをさます時間を含まない。

調理: 撮影:岡本真直


注目の特集

きかんしゃトーマス お弁当 コンテスト レシピ キャラ弁 プレゼント

「きかんしゃトーマスお弁当づくりコンテスト」にたくさんの応・・・

コミックエッセイ ねこまき(ミューズワーク) ねことじいちゃん3 猫

ばあさんに先だたれ、猫のタマと二人暮らしの大吉じいちゃん。・・・

コミックエッセイ  Webレタス隊  おたべ  三毛猫ふうちゃんは子守猫

夜泣きをすると、教えてくれる猫。 アメブロ人気著者、待望の・・・

汚部屋 ビフォーアフター 改造 収納 片付け

「汚部屋」改造レポート:片づけのプロ、中山真由美さんの助け・・・

電子書籍

マイページに登録しました

レシピに戻る マイページへ
X

買い物リストに入れました

レシピに戻る 買い物リストへ
X

X

X