ほうれん草と卵のスープ

ほうれん草と卵のスープ

卵とほうれん草のおいしさが、引き立つシンプルなスープ

カロリー
112kcal
塩分
1.7g
調理時間
10
カテゴリ:
シチュー・スープ・汁物 > スープ > 卵スープ
ジャンル:
洋風
プロ料理家:
葛西麗子
撮影:
貝塚隆

材料(2人分)

卵…1個

ほうれん草…2株

玉ねぎ…1/4個

固形スープの素…1個

・塩、バター、こしょう

作り方

1.

ほうれん草は塩ゆでし、3cm長さに切る。玉ねぎは縦に薄切りにする。

2.

鍋にバター大さじ1を溶かし、玉ねぎを炒める。玉ねぎが透き通ったら、水1 1/2カップとスープの素をくずし入れ、煮立ったら塩、こしょう各少々で調味する。

3.

卵を溶きほぐして2に加え、手早く混ぜてふわっとしたらほうれん草も加えて温める。

●調理時間はほうれん草をゆでる時間を含まない。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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