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揚げどりのねぎだれ

薬味がたっぷりのたれをかけた中華風から揚げ

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揚げどりのねぎだれのカロリーカロリー
(1人分)

430Kcal
揚げどりのねぎだれの塩分

塩分

2.6g
揚げどりのねぎだれの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • とりもも肉…1枚
  • 卵…小1個
  • ねぎだれ(長ねぎのみじん切り1本分、しょうがのみじん切り1かけ分、赤とうがらしの小口切り適宜、しょうゆ大さじ2、砂糖大さじ1、ごま油、酢各大さじ1/2)
  • ・塩、こしょう、小麦粉、揚げ油
作り方

作り方

1.

とり肉は一口大に切ってボウルに入れ、塩、こしょう各少々をまぶし、卵、小麦粉大さじ2も加えてよく混ぜる。

((卵も一緒にもみ込んでカリカリのボリューム満点ごろもに)) 塩、こしょうで調味したとり肉に、卵と小麦粉も加えて、しっかりと混ぜます。ころもととり肉がよくなじんでおいしくなり、卵の効果で揚げると表面がカリッとこうばしく、ふんわりとボリュームのあるころもになります。

揚げどりのねぎだれの作り方1


2.

ねぎソースの材料はよく混ぜておく。

3.

揚げ油を中温(170℃)に熱して1のとり肉を入れ、3分くらいかけてカラリとするまで揚げ、油をきる。器に盛って、全体にねぎソースをかける。

調理: 撮影:貝塚隆

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