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さばの中華風みそ煮込み

人気のさばみそ、ねぎをたっぷり使って中華風に

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さばの中華風みそ煮込みのカロリーカロリー
(1人分)

273Kcal
さばの中華風みそ煮込みの塩分

塩分

2.9g
さばの中華風みそ煮込みの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • さば(半身)…1枚
  • 万能ねぎ…4~5本
  • 長ねぎのみじん切り…1/2本分
  • しょうがのみじん切り…小さじ2
  • 煮汁(みそ[あれば赤だしみそ]大さじ2強、砂糖大さじ2、酒大さじ1、しょうゆ小さじ1、水大さじ2~3)
  • ・塩、サラダ油
作り方

作り方

1.

さばは4等分のそぎ切りにし、塩少々をふって少しおき、水をふく。万能ねぎは4~5cm長さに切っておく。

2.

煮汁の材料に長ねぎとしょうがを加え、よく混ぜる。

3.

フライパンにサラダ油大さじ1/2を熱してさばを並べ、両面をこんがりと焼く。途中で出てきた脂はペーパータオルでふく。

4.

3の煮汁を加え、煮汁にとろみが出てくるまで15~20分煮る。皿に盛って万能ねぎをのせる。

調理: 撮影:貝塚隆

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