スイートポテトサラダ

スイートポテトサラダ

ほんのり甘い、ほっとする味のサラダ

カロリー
245kcal
塩分
0.8g
カテゴリ:
サラダ > 野菜を使ったサラダ > さつまいものサラダ
ジャンル:
洋風
プロ料理家:
藤野嘉子
撮影:
貝塚隆

材料(2人分)

プレーンヨーグルト…大さじ1

さつまいも…1本(250g)

きゅうり…1本

・ 塩、こしょう、マヨネーズ

作り方

1.

さつまいもはたわしで皮を洗ってラップで包み、電子レンジで約5分加熱する。

2.

きゅうりは薄い輪切りにし、塩少々をふってもみ、しんなりしたら汁を絞る。

3.

さつまいもの粗熱がとれたらラップをはずして皮をむき、2~3cm角に切る。

4.

ボウルにさつまいもときゅうりを入れ、塩、こしょう各少々をふって軽く混ぜる。マヨネーズ大さじ2とヨーグルトを混ぜ合わせて加え、さっくりとあえる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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