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豆乳鍋

コクがきいたスープで、いつもよりリッチな味わいのお鍋に

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豆乳鍋のカロリーカロリー
(1人分)

354Kcal
豆乳鍋の塩分

塩分

2.1g
豆乳鍋の調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • とりもも肉…大1/2枚(120g)
  • ベーコン…40g
  • 豆腐…1/2丁
  • 豆乳…1カップ
  • ごぼう…小1本(150g)
  • せり…1/2わ
  • 中華スープ(とりガラスープの素小さじ1+湯)…1カップ たれ(ポン酢じょうゆ60ml、すりごま[白]大さじ1~2)
  • ・酢、塩、粗びき黒こしょう
作り方

作り方

1.

ごぼうは長めのささがきにして酢水につけておく。せりは5cm長さに切る。豆腐、とり肉は一口大に切る。ベーコンは5cm長さに切る。

2.

鍋に油をひかずにベーコンを炒める。ベーコンから脂が出てきたら中華スープ、豆乳を加えて沸騰させ、塩、こしょうで味をととのえる。

((豆乳を入れるとグッと濃厚な味に)) 豆乳を入れるとコクのある濃厚な味わいになります。豆乳が分離するので、火力は中火にして煮立てすぎないように。煮詰まってきたら、中華スープとの割合を1:1で足しながら食べて。

豆乳鍋の作り方2


3.

とり肉を加えてアクを取り除く。豆腐、水をきったごぼう、せりを加える。軽く煮て、器にとり、よく混ぜ合わせたたれをかけながら食べる。

調理: 撮影:貝塚隆

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