里いものカレー塩まぶし

里いものカレー塩まぶし

献立をピリッと引き締めてくれる、カレー風味の里いも

カロリー
99kcal
塩分
0.7g
カテゴリ:
野菜のおかず > 野菜の煮物 > 里芋の煮物
ジャンル:
和風
プロ料理家:
渡辺有子
撮影:
貝塚隆

材料(2人分)

里いも…小8個

カレー塩(カレー粉小さじ1、塩小さじ1/4)

・塩

作り方

1.

里いもは皮をきれいに洗って、上下を切り落とす。塩少々でもみ、水で洗い流す。

2.

鍋に里いもを入れてかぶるくらいの水を加え、火にかけてゆでる。竹串がスッと通るくらいにやわらかくなったら、水をきって水分をとばす。

3.

カレー塩を混ぜ合わせ、半量を全体にまぶす。皮をむき、残りのカレー塩をつけながら食べる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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