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ごぼうのピリ辛あえ

材料を時間差で入れて一つの鍋で作る

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ごぼうのピリ辛あえのカロリーカロリー
(1人分)

162Kcal
ごぼうのピリ辛あえの塩分

塩分

2.2g
材料

材料(2人分)

  • ごぼう…1/2本(100g)
  • しめじ…1/2パック
  • すりごま(白)…大さじ2
  • 豆板醤(トウバンジャン)…小さじ1/2
  • ・塩、しょうゆ
作り方

作り方

1.

ごぼうはささがきにし、たっぷりの水に5分ほどつけてアク抜きをする。しめじは石づきを除いてバラバラにする。

2.

やや多めに塩を加えた熱湯で1のごぼうを1~2分ゆでる。ざるに上げる直前にしめじも加えて一緒に上げ、湯をきる。

3.

ボウルにすりごま、豆板醤と、しょうゆ大さじ1 1/2を混ぜ合わせ、2を入れてあえる。

調理: 撮影:貝塚隆

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