ごぼうのピリ辛あえ
162kcal
2.2g
材料(2人分)
ごぼう…1/2本(100g)
しめじ…1/2パック
すりごま(白)…大さじ2
豆板醤(トウバンジャン)…小さじ1/2
塩、しょうゆ
しめじ…1/2パック
すりごま(白)…大さじ2
豆板醤(トウバンジャン)…小さじ1/2
塩、しょうゆ
作り方
- ごぼうはささがきにし、たっぷりの水に5分ほどつけてアク抜きをする。しめじは石づきを除いてバラバラにする。
- やや多めに塩を加えた熱湯で1のごぼうを1〜2分ゆでる。ざるに上げる直前にしめじも加えて一緒に上げ、湯をきる。
- ボウルにすりごま、豆板醤と、しょうゆ大さじ1と1/2を混ぜ合わせ、2を入れてあえる。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
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