さわらのスパイスムニエル

材料（２人分）

• さわら…２切れ
• にんじん…1/4本
• じゃがいも…小１個
• ・塩、七味とうがらし、小麦粉、サラダ油、バター、こしょう

作り方

1. さわらは塩少々をふって５分ほどおき、出てきた汁をふく。七味適宜を全体にまぶし、さらに小麦粉を薄くまぶしつける。
2. にんじん、じゃがいもは３〜４cm長さの細切りにする。
3. フライパンに油大さじ１とバター大さじ１を溶かし１を焼く。さわらに火が通ったら取り出して、同じフライパンで２を炒め、塩、こしょう各少々で調味する。