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春キャベツとあさりの蒸し煮

キャベツを半分ドーンと使ったあっさり味の蒸し煮

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春キャベツとあさりの蒸し煮のカロリーカロリー
(1人分)

99Kcal
春キャベツとあさりの蒸し煮の塩分

塩分

1.7g
春キャベツとあさりの蒸し煮の調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • あさり(砂抜き)…300g
  • キャベツ…1/2個
  • ・酒、塩
作り方

作り方

1.

キャベツは芯(しん)をつけたまま、くし形の4等分に切る。

キャベツはバラバラにならないよう、芯を少し残してくし形に切ります。やわらかくなっても形がしっかり残り、盛りつけもしやすくなります

春キャベツとあさりの蒸し煮の作り方1


2.

鍋にキャベツを入れて、水3カップを加え、ふたをして火にかける。煮立ったら弱火にして約15分煮る。

3.

あさりと酒大さじ2を加え、ふたをしてさらに約5分煮る。味をみて、塩で味をととのえる。

調理: 撮影:貝塚隆

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