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酢豚風炒め

揚げた肉のころもにしっかりたれがからんでご飯が進む

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酢豚風炒めのカロリーカロリー
(1人分)

491Kcal
酢豚風炒めの塩分

塩分

1.9g
酢豚風炒めの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • 豚ロースとんかつ用肉…2枚(約200g)
  • レタス…2枚
  • ころも(小麦粉大さじ4、片栗粉大さじ1、水大さじ3~4)
  • ・酒、しょうゆ、揚げ油、ごま油、砂糖、酢
作り方

作り方

1.

豚肉は1cm角×4cm長さの棒状に切り、酒、しょうゆ各大さじ1/2で下味をつける。ころもの材料を混ぜ合わせて豚肉につける。

2.

中温(170℃)に熱した揚げ油で1を2分ほど揚げる。

3.

フライパンにごま油小さじ1を熱し、弱火にして砂糖大さじ2を入れて混ぜ、カラメル色になったら火からはずして酢大さじ2、しょうゆ大さじ1を加えて混ぜ、火に戻して2の豚肉を入れてからめる。

4.

器に2~3つにちぎったレタスを敷いて3を盛る。

調理: 撮影:貝塚隆

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