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かぼちゃのミートソースかけ

ケチャップ味のミートソースでボリュームおかずに

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かぼちゃのミートソースかけのカロリーカロリー
(1人分)

441Kcal
かぼちゃのミートソースかけの塩分

塩分

2.2g
かぼちゃのミートソースかけの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • かぼちゃ…1/4個(250g)
  • 玉ねぎ…1/2個
  • 生しいたけ…4枚
  • 牛薄切り肉…180g
  • サラダ油…大さじ1
  • バター…大さじ1
  • 白ワイン…50cc
  • トマトケチャップ…大さじ3~4
  • 粉チーズ…大さじ1
  • ・こしょう、塩
作り方

作り方

1.

かぼちゃは種を除いて1cm厚さのくし形切りにする。玉ねぎはみじん切り、しいたけは石づきを除いてみじん切りに。牛肉は5~7mm角に細かく切る。

2.

フライパンに油を熱し、かぼちゃを並べ、両面に焼き色をつける。ふたをして弱火でやわらかくなるまで6~7分蒸し焼きにする。

3.

かぼちゃを取り出し、フライパンにバターを溶かし、玉ねぎ、しいたけを加えて炒め、玉ねぎがしんなりしたら牛肉を加えて炒める。ワイン、ケチャップを加えてからめ、塩、こしょう各少々で味をととのえる。器にかぼちゃを盛り、ミートソースをかけ、粉チーズをふる。

調理: 撮影:岡本真直

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