豆入りミネストローネ
209kcal
1.4g
材料(2人分)
- ベーコン…1枚(約20g)
- 玉ねぎ…1/4個
- にんじん…20g
- セロリ…20g
- ミックスビーンズ缶(または大豆水煮缶)…小1缶(120g)
- ブイヨン(固形スープの素[チキン]1/2個+湯)1と1/2カップ
- バター、塩、こしょう
ベーコン…1枚(約20g)
玉ねぎ…1/4個
にんじん…20g
セロリ…20g
ミックスビーンズ缶(または大豆水煮缶)…小1缶(120g)
ブイヨン(固形スープの素[チキン]1/2個+湯)1と1/2カップ
バター、塩、こしょう
玉ねぎ…1/4個
にんじん…20g
セロリ…20g
ミックスビーンズ缶(または大豆水煮缶)…小1缶(120g)
ブイヨン(固形スープの素[チキン]1/2個+湯)1と1/2カップ
バター、塩、こしょう
作り方
- 玉ねぎ、にんじん、セロリは1cm四方の薄切りにする。ベーコンは5mm幅に切る。
- 鍋にバター大さじ1を溶かし、ベーコン、野菜の順に炒めてブイヨン、ミックスビーンズを缶汁ごと加えて約10分煮る。塩、こしょうで味をととのえる。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 葛西麗子
- ヨーロッパ各地で料理と製菓を学び、「葛西麗子お菓子教室」「スタジオECS料理教室」を主宰。著書には「とろぷるデザート (やわらかめがおいしい)」(世界文化社)、「お菓子の時間―秘密のレシピ・おいしい話」(日本ヴォーグ社)など。
食材の扱い方・ポイント
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- 生で、炒めて、煮て、揚げて、焼いてと、いろいろに調理され、和・洋・中、いずれの料理でも使…
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- 赤い色が食欲をそそる、緑黄色野菜の代表。生で、煮る、炒める、揚げるなど、さまざまな調理法…
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