サイコロステーキ
412kcal
2.8g
25min
材料(2人分)
牛ステーキ用肉…2枚
下味(塩、こしょう各少々)
にんにく…2片
サラダ油…大さじ2
大根おろし…6cm分
らっきょう漬け…約6個(50g)
らっきょう漬けの漬け汁…大さじ1
・しょうゆ
下味(塩、こしょう各少々)
にんにく…2片
サラダ油…大さじ2
大根おろし…6cm分
らっきょう漬け…約6個(50g)
らっきょう漬けの漬け汁…大さじ1
・しょうゆ
作り方
- 牛肉は軽く塩、こしょうする。にんにくは薄切りに。フライパンに油とにんにくを入れて弱火にかけ、にんにくをこんがりと焼いてにんにくチップを作る。
- 牛肉2枚をにんにくの香りの移った1のフライパンに入れ、強火で好みの焼き加減に焼く。しょうゆ大さじ1をからめて火を止め、サイコロ状に切り分ける。
- 大根おろしは水けを絞って、みじん切りにしたらっきょう、らっきょうの漬け汁を加えて混ぜる。皿に2のステーキを盛り、焼き汁少々をかけ、らっきょうを混ぜた大根おろしとにんにくチップをのせる。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 中島有香
- 料理研究家、新潟清酒名誉達人、利き酒師。現地にてフランス料理の基礎を学び、帰国後は女性誌や料理教室にてオリジナルの家庭料理を提案。自宅での料理教室やテレビなどで様々な食材の使い方と楽しみ方を発信する。
食材の扱い方・ポイント
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- 独特の香りと風味が特徴の香味野菜。イタリア料理、フランス料理、中国料理、韓国料理など、世…
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- 日本で牛肉を食べ始めたのは江戸時代末期で、日常食になったのは、大正時代からです。市販され…
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