サイコロステーキ

サイコロステーキ

細かく刻んだ、らっきょう入りの大根おろしがポイント

カロリー
412kcal
塩分
2.8g
調理時間
25
ジャンル:
洋風
イベント:
おもてなしバレンタイン父の日パーティー
プロ料理家:
中島有香
撮影:
岡本真直

材料(2人分)

牛ステーキ用肉…2枚

下味(塩、こしょう各少々)

にんにく…2片

サラダ油…大さじ2

大根おろし…6cm分

らっきょう漬け…約6個(50g)

らっきょう漬けの漬け汁…大さじ1

・しょうゆ

作り方

1.

牛肉は軽く塩、こしょうする。にんにくは薄切りに。フライパンに油とにんにくを入れて弱火にかけ、にんにくをこんがりと焼いてにんにくチップを作る。

2.

牛肉2枚をにんにくの香りの移った1のフライパンに入れ、強火で好みの焼き加減に焼く。しょうゆ大さじ1をからめて火を止め、サイコロ状に切り分ける。

3.

大根おろしは水けを絞って、みじん切りにしたらっきょう、らっきょうの漬け汁を加えて混ぜる。皿に2のステーキを盛り、焼き汁少々をかけ、らっきょうを混ぜた大根おろしとにんにくチップをのせる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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