焼き肉のヘルシーサラダ

焼き肉のヘルシーサラダ

人気の焼き肉に、生野菜をたっぷり合わせたサラダ

カロリー
253kcal
塩分
1.6g
調理時間
30
ジャンル:
韓国風
プロ料理家:
石原洋子
撮影:
貝塚隆

材料(2人分)

牛焼き肉用肉…160g

下味(しょうゆ大さじ1、すりごま[白]、砂糖、酒、ごま油各小さじ1、おろしにんにく小さじ1/3、こしょう少々)

サラダ野菜(サニーレタス、クレソンなど)…適宜

カラーピーマン(赤)…1/2個

長ねぎ(白い部分)…1/4本

・サラダ油

作り方

1.

下味の材料をよく混ぜ、牛肉を加えてもみ込む。サラダ野菜は冷水につけてパリッとさせ、水をきって食べやすくちぎる。カラーピーマンは横に細切りにする。ねぎは芯(しん)を除いて縦にせん切りにし、水にさらす。

2.

フライパンに油を薄くひいて熱し、1の牛肉を並べて両面をこんがりと色づくまで焼く。

3.

1のサラダ野菜とカラーピーマン、2の牛肉を盛り合わせ、水をきったねぎを散らす。食べる直前に好みでポン酢じょうゆをかける。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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