たたき大根の甘酢漬け
52kcal
0.3g
材料（２人分）
- 大根…150g
- いりごま(白)…少々
- ・塩、酢、砂糖、七味とうがらし
大根…150g
いりごま(白)…少々
・塩、酢、砂糖、七味とうがらし
いりごま(白)…少々
・塩、酢、砂糖、七味とうがらし
作り方
- 大根は皮をむき、縦に四〜六つ割りにし、ビニール袋に入れて、めん棒などでたたき割る。塩小さじ1/4弱を加えてもみ、水分を出す。
- 水をきった１の大根に酢大さじ２と砂糖大さじ１を加えて調味する。
- 器に２を盛り、ごまと七味適宜をふりかける。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 藤野嘉子
- 大学在学中から料理番組のアシスタント、料理研究家助手を務める。その後フリーとなり雑誌、テレビ、講習会で料理の指導をする。著書に「女の子の好きなお弁当」（文化出版局）、「魚のおかずに強くなる」（オレンジページ）などがある。
食材の扱い方・ポイント
- 大根
- みそ汁、煮もの、炒めものからサラダまで、そして薬味の代表、大根おろしとして応用範囲の広い…
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