ソーセージと夏野菜のピリ辛スープ煮

ソーセージと夏野菜のピリ辛スープ煮

少し辛みをプラスして、引き締まった味に

カロリー
271kcal
塩分
3.2g
カテゴリ:
シチュー・スープ・汁物 > スープ > その他 スープ料理
ジャンル:
中華風
イベント:
お盆夏休み
プロ料理家:
藤野嘉子
撮影:
貝塚隆

材料(2人分)

フランクフルトソーセージ…3本

玉ねぎ…1個

オクラ…4本

とりガラスープの素…小さじ2 1/2

豆板醤(トウバンジャン)…小さじ1/2

パセリのみじん切り…少々

・塩

作り方

1.

ソーセージは斜めに3等分する。玉ねぎは8等分のくし形に切る。オクラはへたを落としてがくを削り、塩少々をふってまな板の上で転がし、熱湯で軽くゆでる。

2.

鍋に水2 1/2カップとスープの素を入れて火にかけ、ソーセージと玉ねぎを加えて約10分煮る。

3.

玉ねぎがやわらかく煮えたら豆板醤で調味し、斜め半分に切った1のオクラを加えて軽く煮る。

4.

器に盛って、パセリをふる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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