ソーセージと夏野菜のピリ辛スープ煮
271kcal
3.2g
材料（２人分）
フランクフルトソーセージ…３本
玉ねぎ…１個
オクラ…４本
とりガラスープの素…小さじ２ 1/2
豆板醤(トウバンジャン)…小さじ1/2
パセリのみじん切り…少々
塩
玉ねぎ…１個
オクラ…４本
とりガラスープの素…小さじ２ 1/2
豆板醤(トウバンジャン)…小さじ1/2
パセリのみじん切り…少々
塩
作り方
- ソーセージは斜めに３等分する。玉ねぎは８等分のくし形に切る。オクラはへたを落としてがくを削り、塩少々をふってまな板の上で転がし、熱湯で軽くゆでる。
- 鍋に水２と1/2カップとスープの素を入れて火にかけ、ソーセージと玉ねぎを加えて約10分煮る。
- 玉ねぎがやわらかく煮えたら豆板醤で調味し、斜め半分に切った１のオクラを加えて軽く煮る。
- 器に盛って、パセリをふる。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 藤野嘉子
- 大学在学中から料理番組のアシスタント、料理研究家助手を務める。その後フリーとなり雑誌、テレビ、講習会で料理の指導をする。著書に「女の子の好きなお弁当」（文化出版局）、「魚のおかずに強くなる」（オレンジページ）などがある。
食材の扱い方・ポイント
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