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牛肉の青じそロール

香りいっぱいの青じそがアクセント

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牛肉の青じそロールのカロリーカロリー
(1人分)

265Kcal
牛肉の青じそロールの塩分

塩分

1.5g
牛肉の青じそロールの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • 牛もも薄切り肉…4枚(160g)
  • 長ねぎ…1本
  • ゆでたけのこ…50g
  • 青じそ…12枚
  • とりガラスープの素…少々
  • オイスターソース…大さじ1
  • ・塩、こしょう、小麦粉、サラダ油、酒、砂糖、しょうゆ
作り方

作り方

1.

牛肉を広げ、塩、こしょう各少々をふり、それぞれ青じそを3枚ずつ、敷き詰めるように並べる。少し斜めにずらしながら長くなるようにグルグルと巻き、小麦粉を薄くまぶす。

2.

ねぎは4~5cm長さに切り、たけのこは7~8mm幅に切る。

3.

フライパンに油大さじ1を熱して、1の牛肉の巻き終わりを下にして並べる。こんがりと焼き色がついたら、フライパンのあいている部分にねぎとたけのこを並べ、それぞれ両面を焼く。

4.

水1/2カップとスープの素、オイスターソース、酒大さじ1、砂糖大さじ1弱、しょうゆ少々を加え、時々返しながら8~10分煮る。

調理: 撮影:貝塚隆

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