あじのカレームニエル

あじのカレームニエル

カレー風味は子どもにも大人にも大好評まちがいなし!

カロリー
319kcal
塩分
1.3g
調理時間
20
ジャンル:
洋風
イベント:
おもてなし子どもの日父の日パーティー
プロ料理家:
葛西麗子
撮影:
貝塚隆

材料(2人分)

あじ(三枚おろしにしたもの)…4枚(約200g)

にんじん…2/3本(150g)

クレソン…1/2束

カレー粉…小さじ1

・塩、こしょう、小麦粉、バター、サラダ油

作り方

1.

あじは塩、こしょう各少々をふってカレー粉をまぶしてから、小麦粉を薄くまぶす。

2.

にんじんは1cm厚さの輪切りにし、塩ゆでする。やわらかくなったら湯を捨て、塩、こしょう各少々をふり、バター大さじ1をからめる。クレソンは食べやすくちぎる。

3.

フライパンに油大さじ1を熱して、あじを皮の面を上にして並べ、弱火で4~5分じっくりと焼く。こんがりと色づいたら裏返してバター大さじ1を足し、バターが溶けたら火を止める。

4.

皿に盛って、2のにんじんとクレソンを添える。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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