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あじのカレームニエル

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あじのカレームニエルのカロリーカロリー
(1人分)

319Kcal
あじのカレームニエルの塩分

塩分

1.3g
あじのカレームニエルの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • あじ(三枚おろしにしたもの)…4枚(約200g)
  • にんじん…2/3本(150g)
  • クレソン…1/2束
  • カレー粉…小さじ1
  • ・塩、こしょう、小麦粉、バター、サラダ油
作り方

作り方

1.

あじは塩、こしょう各少々をふってカレー粉をまぶしてから、小麦粉を薄くまぶす。

2.

にんじんは1cm厚さの輪切りにし、塩ゆでする。やわらかくなったら湯を捨て、塩、こしょう各少々をふり、バター大さじ1をからめる。クレソンは食べやすくちぎる。

3.

フライパンに油大さじ1を熱して、あじを皮の面を上にして並べ、弱火で4~5分じっくりと焼く。こんがりと色づいたら裏返してバター大さじ1を足し、バターが溶けたら火を止める。

4.

皿に盛って、2のにんじんとクレソンを添える。

調理: 撮影:貝塚隆

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