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野菜たっぷりしょうが焼き

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野菜たっぷりしょうが焼きのカロリーカロリー
(1人分)

383Kcal
野菜たっぷりしょうが焼きの塩分

塩分

1.9g
野菜たっぷりしょうが焼きの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • 豚ロースしょうが焼き用肉…180g
  • 下味(酒、しょうゆ、おろししょうが各大さじ1/2)
  • キャベツ…2~3枚
  • にんじん…1/2本
  • ピーマン…2個
  • たれ(おろししょうが、砂糖各小さじ1、酒大さじ1、しょうゆ小さじ2)
  • ・サラダ油、塩、こしょう、小麦粉
作り方

作り方

1.

豚肉は脂と肉の境目の部分に数カ所切り目を入れて筋を切り、下味の調味料を混ぜて漬け、5分ほどおく。途中で1度裏返す。

2.

キャベツは軸をそいで一口大に、にんじんは幅1cm、長さ4cmくらいの短冊切りにする。ピーマンは縦半分に切って、さらに縦半分、横半分に切る。

3.

フライパンに油小さじ2を熱し、2の野菜を入れて強火でしんなりするまで炒め、塩、こしょう各少々で調味して皿に盛る。

4.

1の豚肉は汁をきって薄く小麦粉をまぶす。3のフライパンに油小さじ2を足して熱し、豚肉を焼く。色が変わったら裏返してさらに少し焼き、たれの材料をよく混ぜて回しかけ、からめる。

5.

3の野菜の上に4をたれごとのせる。

調理: 撮影:貝塚隆

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