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牛しゃぶのイタリア風

トマトで作るイタリア風ソースで、たっぷり生野菜も一緒に

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牛しゃぶのイタリア風のカロリーカロリー
(1人分)

321Kcal
牛しゃぶのイタリア風の塩分

塩分

1.4g
牛しゃぶのイタリア風の調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • 牛もも薄切り肉…200g
  • レタス…1/4個
  • きゅうり…1本
  • セロリ…1本
  • 玉ねぎ…1/4個
  • トマト…1個
  • レモン汁…1/2個分
  • ・塩、こしょう、オリーブ油
作り方

作り方

1.

牛肉は熱湯でさっとゆで、色が変わったらすぐ冷水にとって、ペーパータオルの上に上げ、水をきる。

2.

レタス、きゅうりはせん切りに、セロリも筋を取ってせん切りにし、さっくりと混ぜておく。

3.

ソースを作る。玉ねぎはみじん切りにし、トマトは皮を湯むきして、横半分に切り、種を取ってみじん切りにする。ボウルに玉ねぎとトマトを入れ、塩小さじ1/2、こしょう少々、レモン汁、オリーブ油大さじ2を入れ、混ぜ合わせる。

4.

皿に2の野菜を敷き、1の牛肉をふんわりとのせて、ソースをたっぷりとかける。

調理: 撮影:貝塚隆

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