たらの豚肉巻き

たらの豚肉巻き

はちみつ入りのしょうゆをからめる、目先の変わった1品

カロリー
362kcal
塩分
2g
調理時間
30
カテゴリ:
肉のおかず > 豚肉 > その他 豚肉料理
魚介のおかず > 魚介の焼き物・ソテー > 魚介の焼き物 その他
ジャンル:
和風
イベント:
おもてなしお弁当敬老の日
プロ料理家:
中島有香
撮影:
岡本真直

材料(2人分)

たら(切り身)…2切れ

豚ロース薄切り肉…8枚

七味とうがらし…少々

サラダ油…大さじ1

ししとうがらし…8本

はちみつ…大さじ1

レモンのくし形切り…1/2個分

・しょうゆ

作り方

1.

豚肉を縦に広げて置き、幅の広いほうを上下交互になるように1枚ずつずらしながら、4枚ずつ重ね、七味とうがらしをふり、たらをのせて巻く。

2.

フライパンに油を熱し、1の巻き終わりを下にしておく。強火で両面に焼き色をつけ、ふたをして弱火にし、中に火が通るまで8~10分焼く。ししとうを入れて焼く。

3.

はちみつと、しょうゆ大さじ2を混ぜ合わせ、鍋肌から2に加えてからめる。たらの豚肉巻きを切り分け、ししとうといっしょに器に盛って、レモンを添える。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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