たらこ豆腐

たらこ豆腐

たらこのうまみたっぷりのソースで食べごたえも満点

カロリー
170kcal
塩分
1.3g
カテゴリ:
卵・大豆製品 > 豆腐 > 冷やっこ・温やっこ
ジャンル:
和風
プロ料理家:
坂田阿希子
撮影:
貝塚隆

材料(2人分)

たらこ…1/2腹

絹ごし豆腐…1丁

玉ねぎ…1/2個

万能ねぎ…2~3本

・酒、オリーブ油、しょうゆ、酢

作り方

1.

豆腐は4等分に切って皿に盛る。玉ねぎは縦に薄切りにして、水にさらす。万能ねぎは小口切りにする。

2.

たらこは薄皮に切り目を入れて身をこそげ、深さのある耐熱容器に入れ、酒大さじ1/2を加えてほぐす。オリーブ油大さじ1/2も加えて混ぜ、ぴっちりとラップをかけて電子レンジで約1分加熱する。

3.

2を取り出してオリーブ油大さじ1/2、しょうゆ、酢各小さじ2を加え、混ぜ合わせておく。

4.

豆腐の上に水をしっかりときった1の玉ねぎをのせ、3をかけ、万能ねぎをふる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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