かじきの炒め野菜添え

かじきの炒め野菜添え

淡白な魚ににんにくマヨネーズソースの炒め野菜を添えて

カロリー
308kcal
塩分
0.9g
調理時間
20
カテゴリ:
魚介のおかず > 魚介の焼き物・ソテー > 魚介の焼き物 その他
ジャンル:
洋風
イベント:
おもてなし
プロ料理家:
林幸子
撮影:
貝塚隆

材料(2人分)

かじき…2切れ

玉ねぎ…1個

ピーマン…1個

マヨネーズソース…(おろしにんにく1片分、マヨネーズ大さじ1 1/2、牛乳…大さじ1)

・塩、こしょう、サラダ油

作り方

1.

かじきに塩、こしょう各少々をふっておく。玉ねぎとピーマンは縦に半分に切り、さらに縦に薄切りにする。

2.

マヨネーズソースの材料をボウルに入れて混ぜておく。

3.

フライパンに油大さじ1を熱して1のかじきの両面をこんがりと焼き、取り出して皿に盛る。

4.

3のフライパンをきれいにして油大さじ1/2を足し、玉ねぎとピーマンを入れて炒める。塩、こしょう各少々をふり、しんなりしてきたら取り出す。2のボウルに入れてソースとあえ、3のかじきに添える。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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