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かにたま風あんかけ豆腐

卵でボリュームを出したあんかけ豆腐

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かにたま風あんかけ豆腐のカロリーカロリー
(1人分)

259Kcal
かにたま風あんかけ豆腐の塩分

塩分

1.7g
かにたま風あんかけ豆腐の調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • かに風味かまぼこ…4~5本
  • 卵…2個
  • 絹ごし豆腐…1丁
  • 生しいたけ…2枚
  • 万能ねぎ…2~3本
  • 中華スープ(とりガラスープの素小さじ1/3+水)…1/2カップ
  • ・片栗粉、サラダ油、塩、こしょう
作り方

作り方

1.

しいたけは軸を切り落として薄切りに、万能ねぎは斜め薄切りにする。かにかまぼこは長さを半分に切ってほぐす。片栗粉小さじ1/2はスープに溶いておく。

2.

豆腐は耐熱容器に入れてラップをかけ、電子レンジで約2分加熱する。

3.

フライパンに油大さじ1を熱し、溶いた卵を入れてかき混ぜ、半熟になったら取り出す。次にかにかまぼことしいたけを入れて炒め、しいたけがしんなりしたら1のスープを加えて、塩、こしょうで味をととのえる。煮立ったら卵を戻し入れてざっと混ぜ合わせる。

4.

2の豆腐から出てきた水を捨てて器に盛り、3をかけて万能ねぎをのせる。

調理: 撮影:貝塚隆

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