豚肉のみそ漬け焼き

豚肉のみそ漬け焼き

ご飯が進むしっかり味のみそ焼き、ピーマンをそえて彩りよく

カロリー
339kcal
塩分
2.7g
調理時間
20
カテゴリ:
肉のおかず > 豚肉 > ポークソテー
ジャンル:
和風
イベント:
おもてなしお弁当子どもの日父の日
プロ料理家:
藤野嘉子
撮影:
貝塚隆

材料(2人分)

豚ロース肉…2枚(約200g)

ピーマン…2個

合わせ調味料(みそ大さじ3、みりん大さじ1 1/2、七味とうがらし少々)

・サラダ油、塩

作り方

1.

合わせ調味料をよく混ぜ合わせる。豚肉は赤身と脂肪の間に切り込みを入れて筋を切り、合わせ調味料に20~30分間漬けておく。ピーマンは縦に5mm幅の細切りにする。

2.

オーブントースターの受け皿にアルミホイルを敷いて油適宜をぬり、1の肉をのせて焼く。4分焼いたところであいているところにピーマンをのせ、焦げないように全体にアルミホイルをかぶせて、さらに6分焼く。

3.

豚肉を食べやすく切って皿に盛り、ピーマンに塩少々をふって添える。

●調理時間は肉の漬け込む時間は含まない。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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